食品安全重于泰山，守住食品底線，保護舌尖安全。上海市市場監管局將開展為期半年的“守底線、查隱患、保安全”專項行動，全面深入排查食品安全風險隱患，解決食品安全突出問題。

　　此次專項行動將聚焦以下5大領域的食品安全風險和隱患同步開展：

　　聚焦食品生產領域市場占有率高、銷售覆蓋面廣的企業和消費量大的重點品種；

　　聚焦連鎖銷售企業、連鎖餐飲企業；

　　聚焦網絡訂餐、生鮮配送等領域；

　　聚焦校園食品安全；

　　聚焦特殊食品生產經營。

　　此次專項行動以“四個最嚴”要求為根本遵循，進一步強化風險意識，牢固樹立底線思維，堅決筑牢食品安全每一道防線，不斷提升食品安全治理能力和治理水平。以“一失萬無”的警惕，確保“萬無一失”的安全，全力維護大局穩定，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

　　本次專項行動抓好統籌推進，時刻對標對表“四個最嚴”要求，秉持全方位、全過程從嚴的理念，做到源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控、違法嚴懲；堅決剎住風險意識淡化、工作力度弱化、監管手段軟化的傾向；落實屬地明事責任，針對群眾反應強烈和社會關注度高的痛點堵點，特別是帶有行業潛規則性質的系統性、區域性風險問題，堅決施以重拳出擊，保持高壓震懾態勢；發揮宣傳共治作用，真正發揮以案示警、立規矩、儆效尤的示范作用；暢通投訴舉報渠道，發揮社會監督作用。全市各級市場監管部門要注重將專項行動中的好經驗和做法固化下來，形成長效機制。