據香港《文匯報》報道，自助點餐機近年在香港快餐店廣泛應用，與港鐵售票機運作近似。為了解其衛生情況，媒體日前隨機抽取香港6家連鎖快餐店及2個港鐵站共8個自助點餐機及售票機的樣本，委托香港浸會大學生物系檢測，結果顯示所有樣本的總含菌量極高，更含有大腸桿菌，在總含菌量上，比早前有媒體進行的家用馬桶蓋總含菌量檢測還高出198倍。
據報道，為了節省人力及方便顧客，香港近年不少連鎖快餐店設有以輕觸式屏幕運作的自助點餐機，可加快顧客下單時間。而早年使用自助售票機的港鐵，最近也換上新一代的觸控屏幕售票機，兼具增值八達通功能。由于此類自助點餐機及售票機，每日有大量市民使用，因此須定期清潔屏幕，才可保障衛生。
究竟這類儀器屏幕的衛生程度如何？有媒體在11月30日早餐時段以隨機方式在太子、旺角及尖沙咀4個連鎖快餐集團共6家快餐店，以及在旺角與尖沙咀港鐵站共2部售票機抽取化驗樣本。媒體按照浸大生物系研究員梁浩文指示，先將密封的棉花棒拆開沾上蒸餾水，涂抹以上8部自助點餐機及售票機的輕觸屏幕表面，取樣后放到密封袋中儲存，然后交給研究員檢驗樣本含有的總含菌量即細菌菌落（CFU）數值。結果顯示，共8個樣本的細菌菌落數值極高，前3名內的第一名及第三名，分別是2家連鎖式快餐店的尖沙咀及旺角分店的自助點餐機，每毫升細菌菌落各為239000及58000，而第二名的尖沙咀港鐵站售票機，其每毫升細菌菌落為71000。
浸大生物系研究員梁浩文稱，他將棉花棒樣本放在培植機中測試，結果發現總含菌量相當多，尤其是大腸桿菌。而早前有媒體檢測家用馬桶蓋的總含菌量為1200，換言之，本次8個檢測樣本的總含菌量比家用馬桶蓋還高，以第一名比較高達198倍。
有關輕觸屏幕的衛生問題，腸胃肝臟?？漆t生張鼎堅表示，空氣及四周環境滿布各類細菌，例如金黃葡萄球菌及大腸桿菌等，由于空氣濕度及環境不同，很難確定細菌可在屏幕上生存多久，因此顧客觸摸后應清潔雙手及進食前洗手。而相關公司也要定期用酒精等清潔屏幕。張鼎堅稱，大腸桿菌會導致腸胃炎，一般在感染6小時至8小時后發病，患者若在1天至2天后未能自行痊愈，并出現持續腹瀉嘔吐及發燒，應盡快就醫。而大腸桿菌最嚴重可致腎衰竭，情況較罕見。 |
