各設區市衛健委、農業農村局、海洋與漁業局、市場監管局，平潭綜合實驗區衛計局、農村發展局、畜牧水產局、市場監管局，省疾控中心、省衛生計生監督所：

　　為貫徹落實《食品安全法》《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》（中發〔2019〕17號）和《“十三五”國家食品安全規劃》，根據國家衛生健康委員會、農業農村部、國家市場監管總局聯合下發的《關于印發食品安全標準跟蹤評價工作方案的通知》（國衛辦食品函〔2018〕1081號）精神，圍繞建立“最嚴謹的標準”，加強標準制定與執行的有效銜接，省衛健委、農業農村廳、市場監管局、海洋與漁業局聯合制定了《2019年福建省食品安全標準跟蹤評價工作方案》，現印發給你們，請遵照執行。

　　福建省衛生健康委 福建省農業農村廳

　　福建省海洋漁業局 福建省市場監管局

　　2019年7月11日

　?。ù思鲃庸_）

　　2019年福建省食品安全標準跟蹤評價工作方案

　　一、工作目標與原則

　　圍繞建立“最嚴謹的標準”，通過開展標準跟蹤評價，了解標準執行情況，發現標準存在的問題，為標準制定、修訂工作和進一步完善食品安全標準體系提供參考依據。

　?。ㄒ唬藴矢櫾u價與保障公眾身體健康、服務食品產業發展、服務食品安全監管相結合，通過標準跟蹤評價發現標準體系建設方面存在的不足與標準實施中存在的問題，及時向衛生健康及相關部門反饋。完善食品安全標準體系，規范食品安全地方標準管理。

　?。ǘ┰跇藴矢櫾u價過程中加強食品安全標準培訓與宣貫，堅持常規與重點相結合，線上與線下相結合，主動為各方答疑解惑，提升標準指導、解答服務水平。通過多部門協同開展標準跟蹤評價，建立完善標準聯合工作機制，不斷提高標準工作的透明度與社會參與水平。

　　二、主要工作內容

　?。ㄒ唬┮劳惺称钒踩珖覙藴矢櫾u價及意見反饋平臺（http://bz.cfsa.net.cn:9001，以下簡稱跟蹤評價平臺）廣泛收集對每項標準的具體意見和建議。各相關部門以及食品生產經營企業、檢驗檢測機構、食品行業協會（學會）等標準的使用各方均可直接通過跟蹤評價平臺反饋標準執行過程中的困難與問題，針對每個單項標準設定的技術指標、標準文本內容、標準實施效果等方面提出具體的修訂意見、建議及相關理由或依據。

　?。ǘ└飨嚓P部門要依法組織轄區內食品行業組織、生產經營者及相關檢驗、科研、教學機構參與標準跟蹤評價，通過培訓會、座談會、實地調查、網上調查、專家咨詢、專題研究、標準宣傳活動等方式聽取各方意見建議，認真研究、合理評估各方意見建議。2019年各設區市需在跟蹤評價平臺完成標準意見反饋不少于50份并存檔（市場監管部門20份，衛生健康、農業農村及海洋漁業部門各10份），平潭綜合實驗區需反饋不少于20份并存檔。對我省食品安全地方標準的意見建議，可直接反饋省疾控中心或省衛健委食品安全標準與監測評估處（2019年福建省重點食品安全標準跟蹤評價目錄詳見附件）。

　?。ㄈ?019年起我省將參與酒類、水產及水產制品這兩類食品安全國家標準的跟蹤評價協作工作，配合相關省份開展這兩類產品標準的專項跟蹤評價，全面深入了解標準執行中存在的問題和困難。各地各部門要充分發揮產業組織優勢，積極配合專項跟蹤評價工作，為國家標準修訂提供有力支持（專項跟蹤評價方案另行下發）。

　　三、工作要求

　?。ㄒ唬┌l揮牽頭作用，統一有序開展工作。省疾控中心牽頭負責我省食品安全標準跟蹤評價的相關工作，省衛生計生監督所配合開展相關工作。省疾控中心、省衛生計生監督所在開展食品安全標準培訓、食品相關檢驗檢測、食品安全標準咨詢解釋等日常工作中，要注意收集各系統、檢驗機構以及食品生產企業等對食品安全國家標準、地方標準的相關意見、建議，并向國家食品安全風險評估中心和省衛健委反饋。

　?。ǘ┌l揮基層力量，提升標準管理隊伍業務能力。鼓勵各地充分發揮基層力量，建立長效機制，組建專業隊伍并安排相應經費開展標準跟蹤評價。結合工作任務細化本轄區跟蹤評價工作方案，合理分解跟蹤評價工作任務，帶動基層衛生健康、農業農村、海洋漁業、市場監管部門參與跟蹤評價工作。

　?。ㄈ┨嵘龢藴史账剑龊脴藴式庖舍尰蠛托麄髋嘤?。各地各部門要加強協調配合，共同做好食品安全標準的宣傳貫徹和指導解答工作。有計劃地組織開展標準宣傳和培訓，促進監管人員、檢驗人員、企業正確理解、準確掌握標準規定，切實做好標準執行，促進標準落實，提高食品安全科學管理水平。通過跟蹤評價發現的問題，尤其是對標準誤解、缺乏認識等問題，要及時給予解答、解決。同時，大力宣傳標準在帶動行業發展、保障消費者健康方面發揮的作用，讓社會各方了解食品安全標準工作的重要意義。

　　食品安全標準跟蹤評價工作已納入國務院食品安全辦對各地的食品安全工作評議考核內容。各相關部門要高度重視，及時按照工作要求和時限報送標準跟蹤評價完成情況。各設區市衛健委及平潭綜合實驗區衛計局牽頭匯總本轄區食品安全標準跟蹤評價情況，于2019年12月29日前將工作總結（含基本工作完成情況、存在問題、相關建議等內容）書面反饋省疾控中心。省疾控中心匯總分析后報送省衛健委綜合監督處。

　　聯系人：省疾控中心 華永有，聯系電話：87512340；郵箱：380068672@qq.com

　　省衛健委 林偉，聯系電話：0591－87863907