根據《中華人民共和國食品安全法》和山東省食品安全監督抽檢計劃安排，省市場監管局在餐飲服務環節對蔬菜、畜肉、鮮蛋、發酵面制品、油炸面制品、熟肉制品等6類食品及相關產品進行了監督抽檢。本次共抽檢食品樣品779批次，根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中合格樣品759批次，不合格樣品20批次。具體情況通告如下：

　　蔬菜。煙臺市萊陽昇旺養生會所使用的冬瓜中氯氰菊酯和高效氯氰菊酯項目不合格。東營市東營區百菜園餐館使用的韭菜中克百威項目不合格。威海市威海經濟技術開發區聚朋飯店使用的芹菜中毒死蜱項目不合格。威海市威海火炬高技術產業開發區嘉樂軒海鮮店使用的韭菜中多菌靈項目不合格。臨沂市羊味道餐飲有限公司使用的芹菜中甲拌磷項目不合格。臨沂市沂水縣學富煎餅卷大蔥店使用的韭菜中甲拌磷項目不合格。臨沂市平邑縣金海源藍海鈞華大飯店有限公司使用的韭菜中腐霉利項目不合格。

　　鮮蛋。青島市市南區魏老香火鍋店使用的鮮雞蛋中氟苯尼考項目不合格。淄博市張店鑫馬酒樓使用的雞蛋中氟苯尼考項目不合格。

　　油炸面制品。青島市李滄區荷香悠悠快餐店使用的油條中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）項目不合格。東營市河口區六合福順肉餅店使用的油條中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）項目不合格。日照市東港區劉記糝館使用的油條（油炸面制品）中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）項目不合格。臨沂市蒙陰縣金鑫快餐店使用的油條中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）項目不合格。

　　熟肉制品。臨沂市臨沂經濟技術開發區金波餐飲服務部銷售的熟制豬腸中亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）不合格。日照市莒縣仟食匯燒烤店銷售的燒雞中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不合格。肥城市鼎湖居飯莊銷售的水晶豬蹄（熟）中亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）不合格。青島市青島和三少餐飲有限公司銷售的自制扣肉中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）項目不合格。淄博市臨淄馬登峰熟食店銷售的炸肉中亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）項目不合格。臨沂市費縣南張莊鄉王青大鍋羊肉湯銷售的熟羊臉、熟羊肉中亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）項目不合格。

　　對上述抽檢中發現的不合格產品，生產經營企業所在地市場監管部門已責令企業查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，立案調查，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求完成核查處置工作。

　　特別提示消費者，在購買到或在市場上發現通告中所涉不合格產品時，請撥打12345熱線電話進行投訴或舉報。

　　特此通告。

　　山東省市場監督管理局

　　2019年6月26日