武漢肉聯廠生產的果子肉味美鮮香，帶有辣味。

原料配方 臀尖肉100公斤 細鹽2公斤 醬油3公斤 白糖6公斤 白酒1公斤 味精0.2公斤 生姜0.5公斤 大茴香0.2公斤 桂皮0.2公斤 辣椒0.2公斤 咖喱粉0.1公斤

制作方法 基本同于一般肉干加工方法。