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查看 展會介紹 為深入貫徹落實陸昊省長關于龍江餐飲業發展要“有特色、有品位、講信用、重服務”的指示要求，全力打造龍江特色餐飲，叫響綠色“龍菜”品牌，不斷提升品位、提升服務、提升信用，促進餐飲業與旅游及綠色食品產業融合發展，擴大東北三省烹飪技藝和飲食文化交流，省商務廳決定舉辦第三屆中國黑龍江餐飲博覽會暨第七屆東北美食節（以下簡稱“餐博會”）。活動內容 本次大會主要活動內容分為東三省大眾宴席展示、老字號產品展示、食材展覽、烹飪大師技藝表演、餐飲食材采購對接會、龍菜品鑒會、東北三省烹飪制作及服務技能競賽、龍江特色餐飲風采展示、東北三省飲食文化高峰論壇等九大板塊。會期三天。 （一）東三省大眾宴席展 集中展示東三省地方特色宴席。我省組織特色宴席40臺，其中冰雪宴、避暑宴各5臺。吉林省、遼寧省各組織5臺特色宴席。邀請業內權威專家，對三省展示的特色宴席進行評比，評選出“大眾名宴”9名；“大眾宴席”金獎9名、銀獎9名；“龍菜冰雪宴”、“龍菜避暑宴”金、銀獎各2名，銅獎各1名。 （二）老字號產品展示 設置老字號專區，集中展示我省老字號產品，宣傳老字號品牌。 （三）東三省烹飪大師技藝表演 烹飪大師技藝表演分兩部分：中式菜系制作烹飪表演，西餐制作表演。每天安排中式烹飪大師7名、西式烹飪大師3名。大師表演為期3天。 （四）烹飪制作及服務技能競賽活動 舉辦東北三省烹飪制作及服務技能競賽活動，三省分別選拔推薦產生代表隊，在餐博會上進行總決賽。決賽設置團體獎和單項獎兩種，按照各代表隊的總成績，產生團體冠、亞、季軍；單項獎按照比賽項目設立金、銀、銅獎及優秀選手獎。 （五）餐飲食材展 在會展中心設置國際標準展位500個，集中展示我省綠色食品及東三省特色餐飲食材。展示范圍包括：綠色食品展、酒水飲料展、酒店用品展、茶文化展等，開展貿易洽談活動。 （六） 中國（龍江）餐飲食材采購對接會 舉辦龍江綠色食材采購對接會，由中國飯店協會邀請國內其他省市（東三省以外）綠色食材采購商15家代表來我省采購對接飯店用綠色食材，有針對性地幫助綠色食品企業在餐飲行業進行產品的招商和推廣。省內邀請一批采購商。 （七）東北三省飲食文化高峰論壇 邀請業內專家、學者、行業高管及企業家就東三省飲食文化淵源及異同、打造“中央廚房”的基本思路、西餐文化與中餐文化的融合發展等進行專題交流。組織行業協會、企業代表、商務部門100人參會。 （八）龍江特色餐飲風采展示 為弘揚龍江餐飲文化，打造龍菜品牌，在展館設置龍江特色餐飲風采展示長廊，包括龍江十大名菜、十二大系列簡介、龍江名菜故事。各市（地）、縣（市）分別選擇本地代表菜介紹人文故事，讓觀眾了解龍江悠久餐飲文化底蘊。 （九）龍菜品鑒會 舉行“品味龍菜”美食品鑒活動。邀請中國飯店協會、全國各地采購商、東北三省參會領隊、我省各市（地）商務局代表品鑒特色龍菜。 規模：A廳 展品范圍 餐飲食材展位分配哈爾濱市（60個）、齊齊哈爾市（20個）、牡丹江市（20個）、佳木斯市（20個）、大慶市（20個）、雞西市（15個）、雙鴨山（15個）、伊春市（15個）、七臺河市（12個）、鶴崗市（12個）、黑河市（10個）、綏化市（20個）、大興安嶺（10個）、綏芬河市（8個）、撫遠市（8個）、省農墾總局（30個）、省森工總局（20個），合計：315個。其余200個展位由北大荒文化創意產業集團股份有限公司負責招商。 聯系方式
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