傳統產業的轉型升級一直是國家重點關注的領域，從“中國制造2025”到“互聯網+傳統產業”，作為國家食品安全和保障民生的重要行業，食品工業的創新轉型發展成為當前行業最為重要的課題。
為了更好的引導食品工業企業加強智能裝備、大數據、物聯網、移動互聯網、云計算等新一代信息技術在研發、生產、管理、營銷和物流等業務的應用，大力發展電子商務、智能工廠、工業互聯網、食品安全質量追溯、社會化營銷等新模式、新業態，助力食品企業提質增效創新發展，推動中國食品工業的創新升級，2018年10月24日-25日在上海舉辦第三屆中國食品工業互聯網大會。
作為中國食品工業行業的重要活動之一，本次大會由中國食品和包裝機械工業協會主辦，由中國食品工業互聯網產業聯盟承辦，中國聯合裝備集團有限公司、北京中輕合力國際展覽有限公司、瀘州老窖股份有限公司等單位聯合協辦，中國食品工業互聯網大會已經成為業界人士了解中國食品工業未來發展方向的重要窗口和平臺。
此次大會匯聚了伊利、五糧液、勁牌、瀘州老窖、旺旺、雙匯、新希望、君樂寶、恒順、加加等眾多一線食品企業，杭州永創、杭州中亞、山東碧海、曉進機械、廊坊百冠、達意隆、新美星、華聯、本優、裕盛等食品裝備企業，、歐姆龍、庫卡機器人、貝加菜等智能制造解決方案提供商，愛創、中商、立高、彌特等大數據與食品安全服務商，沈陽輝山經濟技術開發區、漯河經濟技術開發區、寧鄉經濟技術開發區、湖南平江高新技術產業園區、福清市元洪國際食品產業園區、濟南濟北經濟開發區等產業園區以及食品行業相關行業高層參加本屆大會。
中國食品和包裝機械工業協會理事長楚玉峰出席大會并致開幕辭。楚玉峰理事長表示我國工業互聯網發展潛力巨大，前景廣闊。黨的十九大提出，要加快發展先進制造業，建設制造強國，推動互聯網、大數據人工智能和實體經濟的深度融合。要始終堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹落實黨的十九大精神，牢牢把握高質量發展的基本要求，加強工業互聯網創新發展。
中國聯合裝備集團有限公司總經理助理申洪蒞臨大會并致歡迎詞。申總表示隨著中國2025的深入推進，人工智能、大數據、云計算等新技術不斷融合到食品工業的生產和供應鏈之中，更多創新模式有力的推動食品工業供給側改革，為食品工業創造出新的增長點。傳統領域借助新技術已經煥發新的生機，成為食品工業轉型升級的樣板。在當前我國提高供給質量和效率，提升創新力度，加速轉型升級的大背景下，新思維、新技術帶來食品工業新動能，構筑食品工業新經濟，助力中國食品產業轉型升級，深度踐行國家的戰略部署。
會議期間還進行了中國食品工業數字化轉型升級示范單位頒獎儀式。榮獲中國食品工業數字化轉型示范企業的有：內蒙古伊利實業集團股份有限公司、河南雙匯投資發展股份有限公司、新希望乳業股份有限公司、瀘州老窖股份有限公司、漯河市平平食品有限責任公司、勁牌有限公司、加加食品集團股份有限公司、上海紫燕食品有限公司、上海旺旺食品集團有限公司、石家莊君樂寶乳業有限公司、江蘇恒順醋業股份有限公司；
榮獲中國食品工業數字化轉型示范供應商的有：思愛普（中國）有限公司、上海中商網絡股份有限公司、蘇州浩克系統檢測科技有限公司、北京愛創科技股份有限公司、歐姆龍自動化（中國）有限公司、山東碧海包裝材料有限公司、江蘇新美星包裝機械股份有限公司、廣州達意隆包裝機械股份有限公司、杭州中亞機械股份有限公司、寧波樂惠國際工程裝備股份有限公司、上海普麗盛包裝股份有限公司、華聯機械集團有限公司、上海本優機械有限公司、河北曉進機械制造股份有限公司、廊坊百冠包裝機械有限公司、杭州永創智能設備股份有限公司、南通裕盛智能裝備有限公司；
榮獲中國食品工業數字化轉型示范園區的有：沈陽輝山經濟技術開發區、漯河經濟技術開發區、寧鄉經濟技術開發區、湖南平江高新技術產業園區、福清市元洪國際食品產業園區、濟南濟北經濟開發區；隨后領獎嘉賓合影留念。
中國通信協會副會長、先進制造業聯盟秘書長張彥國做題為“中國新一代智能制造發展戰略”的分享。我國工業界尚未形成清晰的智能制造發展戰略和技術路線，如何使新一代互聯網技術與制造技術的深度融合、新一代信息通信技術與制造技術的深度融合、新一代人工智能技術與制造技術的深度融合、新一代材料技術與制造技術的深度融合成為關鍵因素。
張會長還表示數字化網絡化是新一輪工業革命的開始；新一代人工智能技術的廣泛應用將形成新一輪工業革命的高潮；新一代智能制造暨數字化網絡化智能化，將成為新一輪工業革命最為根本的核心驅動力。新一代智能制造將 引發制造理念的重大變化、導致制造模式的重大變革、重塑制造業的技術體系、發展要素、產業供應鏈、用戶價值鏈，由此推動制造業向高級階段進化。
“中國互聯網+大食代”由豬八戒網行業發展事業部負責人白貴全發表。白總從技術、消費者和行業三個層面分析了新零售誕生的緣由并通過現實場景生動的解釋了什么是新零售。通過良品鋪子、百草味、三只松鼠快速布局新零售所獲得的驚人的成效的案例，而后講解了如何從營銷策略的變革來為產品帶來指數級增長。
中國機電一體化技術應用協會副秘書長、高級工程師王繼宏發表題為“制造業智能化轉型與推進策略”的主題演講。王秘書長首先介紹了全球制造業大環境，各個國家所制定的長遠規劃戰略，緊接著全面介紹了智能制造的概念、智能制造的內涵、智能制造的主要特征以及智能制造之路任重道遠。
最后王秘書長詳細解說了智能化技術發展路徑中中德對比、推進智能制造應避免的誤區智能制造存在的問題以及推進智能制造實施策略。
國際區塊鏈與數字貨幣協會副會長高澤龍發表題為“區塊鏈技術及應用前瞻”的主題演講。區塊鏈作為活躍于熱點之上的新興技術也成為眾多行業期望依托的新力量，也許未來可以成為企業實現彎道超車的新動能。區塊鏈作為一種共享的分布式賬本技術是分布式數據存儲、點對點傳輸、共識機制、加密算法、等計算機技術的新型應用模式。
隨后高會長又詳細介紹了區塊鏈的本質、交易和特點，在未來社會，將會萬物上鏈，所有的事物都可以上到區塊鏈上上。許多的互聯網公司已經開始布局區塊鏈領域，并以58同城實際案例為例，講解了區塊鏈技術如何落地應用。最后講解了區塊鏈的發展趨勢國際環境。
中國食品和包裝機械工業協會副秘書長、食品工業互聯網產業聯盟秘書長崔林就食品工業發展趨勢發表了講話。傳統食品行業與現代互聯網產品存在的差異正在被逐漸放大，互聯網的發展使得越來越多的新奇的產品出現在大家的視野之中，這也使得客戶的忠誠度和對新產品的反應程度大打折扣。如何讓企業搭上工業互聯網這趟快速列車成為企業轉型升級的重中之重，如何將大數據應用于現實生產運營當中。
內蒙古伊利實業集團股份有限公司項目總監龔明分享了題為“伊利數字化轉型之路”的演講。龔總介紹了伊利的信息化發展歷程及發展趨勢，通過建立ERP系統、完善收奶系統、搭建云商平臺以及大數據能力建設項目的開展，全面展開數字化轉型升級。
瀘州老窖股份有限公司數字化發展中心副總經理崔偉發表了“瀘州老窖大數據應用”的演講。從1990年的信息化起步，通過十一五、十二五期間的建設，信息化取得了良好的成效，目前公司的信息化系統已經能夠支撐公司完整價值鏈，包括營銷、運營、資源共享等各業務環節，實現“五流”貫通，為公司數字化轉型打下了良好的基礎。
“傳統鹵制品企業數字化路徑”的演講由上海紫燕食品有限公司副總裁周清湘發表。周總介紹了紫燕的信息規劃以及信息系統的實施，通過創新的快銷模式和零售模式等多樣性的業務結合的特點并借助SAPS/4HANA來實現系統應用的變革。
北京愛創科技股份有限公司解決方案總監劉鳴分享了“基于一物一碼提升食品企業全產業鏈數字化管控能力”。通過一物一碼調整營銷策略，收集消費者不同場景產生的消費數據進行整合生成個人、門店以及地區的消費場景，運用大數據分析提供精準營銷策略來提升產品影響力和銷量。
中飲巴比食品有限公司集團CIO周燕發表了“卓越運營，共創美好看的演講。巴比饅頭依托線上線下的結合展開巴比全渠道戰略，依托SAPERP系統實現數字化經營管理及決策，打造巴比集團數字化，智能化管理平臺。
“云聚產業推動食品產業數字化轉型”由京東集團京東云事業部產業合作總監王惺分享。通過京東云生態資源賦能地方特色產業，以交易環節服務為核心，面向食品全產業鏈提供生態服務，建立安全、可靠、數據驅動下汗液平臺。
上海本優機械有限公司總工程師潘智，分享題為“果蔬前處理智能化現狀及發展趨勢”。果蔬前處理開始趨向品種多樣性、高效性、高自動化、基礎的智能化、管控分析的方向，通過原料標簽管理、過程流轉分析、成本分析和設備能源管理來提高企業智能化應用，達到設備實時維修、降低成本和精確定價等效果。
來自歐姆龍（中國）有限公司行業經理俞晶分享來題為“食品工業數字化轉型升級”。通過歐姆龍的自動化解決方案為食品工業賦能，成為食品行業轉型升級的驅動力，推動食品工業數字化轉型升級。
最后的圓桌對話環節由重慶豬八戒網絡有限公司上海大區負責人袁超群主持，參與“食品產業+互聯網創新”的嘉賓有：上海燦普設計咨詢有限公司創始人CEO邢國達、豬八戒網副總裁王永建、杭州時印科技創始人李景元和廈門干貨寶供應鏈管理有限公司CEO黃水生。作為新生代食品行業創業領袖，對話嘉賓們把自己對于公司如何引入新元素并使得新元素位企業賦能等問題做了詳盡的回答。
10月25號上午中國食品工業互聯網大會代表團受邀參觀2018（第十三屆）中國國際酒、飲料制造技術及設備展覽會。
本屆大會匯聚行業專業人士，聚焦食品產業發展方向，解讀技術發展趨勢，把握新業態下的食品工業發展需求，運用“互聯網+”、“制造業與互聯網融合發展”等創新思維，制定出真正符合時代發展潮流的新一代食品工業信息技術產業標準，真正發揮出智能制造引領產業發展的積極作用，助力新一代信息技術產業加速發展。
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