| 發布單位 | 衛生部 衛生部 | 發布文號 | 衛生部公告2009年第5號 | | 發布日期 | 2009-03-25 | 生效日期 | 2009-03-25 | | 有效性狀態 |  | 廢止日期 | 暫無 | | 屬性 | 通告公告 | 專業屬性 | 產品及原料 | | 備注 | 暫無 | 根據《中華人民共和國食品衛生法》和《新資源食品管理辦法》的規定，批準菊粉、多聚果糖為新資源食品。上述2種新資源食品用于食品生產加工時，應當符合有關法律、法規、標準規定。 特此公告。 附件：2種新資源食品目錄 二○○九年三月二十五日
附件 2種新資源食品目錄 一、菊粉 | 中文名稱 | 菊粉 | | 英文名稱 | Inulin | | 基本信息 | 來源：菊苣根（拉丁學名：Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae） | | 生產工藝簡述 | 以菊苣根為原料，去除蛋白質和礦物質后， 經噴霧干燥等步驟獲得菊粉。 | | 食用量 | ≤15克/天 | | 質量要求 | 性狀 | 白色粉末 | | 菊粉（果糖聚合體的混合體，聚合度范圍2－60） | ＞86.0％ | | 其他糖類（葡萄糖+果糖+蔗糖） | ＜14.0％ | | 水分 | ≤4.5％ | | 灰分 | ≤0.2％ | | 其他需要說明的情況 | 使用范圍：各類食品，但不包括嬰幼兒食品 | 二、多聚果糖 | 中文名稱 | 多聚果糖 | | 英文名稱 | Polyfructose | | 主要成分 | 多聚果糖 | | 基本信息 | 來源：菊苣根(拉丁學名：Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae ) 結構式： 
分子式：（C6-H12-O6）-(C6-H10-O5)n n＝2-60 分子量：344～11400 | | 生產工藝簡述 | 以菊苣根為原料，經提取過濾，去除蛋白質、礦物質及短鏈果聚糖，噴霧干燥等步驟制成多聚果糖。 | | 食用量 | ≤8.4克/天 | | 質量要求 | 性狀 | 白色粉末 | | 多聚果糖 | ≥94.5％ | | 平均聚合度（DP） | ≥23 | | 水分 | ≤4.5％ | | 灰分 | ≤0.2％ | | pH值（10％在普通水中） | 5.0～7.0 | | 其他需要說明的情況 | 使用范圍:兒童奶粉、孕產婦奶粉 |
更多相關法規請查看：衛生部關于新資源食品的公告匯總 |
發布日期：2019-07-14 20:37:25 來源：互聯網
