日前，佛山市順德區飲食協會回函，同意加入“中國預制菜產業發展（灣區）論壇暨世界粵菜論壇”（同期舉辦：2022粵港澳大灣區預制菜及肉類食品與水產品貿易展）組委會，作為支持單位，積極組織相關會員單位參會參展，共同促進美食文化交流，推動餐飲業健康發展。 美麗富饒的魚米之鄉--順德，是珠三角上的一顆璀璨明珠，而順德美食亦是嶺南文化重要代表，嶺南烹飪文化的重要組成部分。歷代的順德美食家們將嶺南文化的靈巧纖秀、兼容并蓄融入烹飪之中，創制出諸如大良崩砂、陳村粉、倫教糕等飲譽省港澳的著名美食。 佛山市順德區飲食協會成立于2000年1月，是由順德飲食行業中具有一定知名度、具有一定規模、具一定影響力的酒樓食肆組成，是順德區餐飲單位自愿結成、行業性的、非營利性的社會組織。協會薈萃了順德區飲食行業的精英，以開放、高效的工作方式，開拓革新的進取精神帶領順德飲食行業在新世紀昂首前進。在各有關部門的帶領與支持下，順德飲食協會以弘揚發展順德美食文化為己任，加強順德飲食行業內部之間以及與全省、全國乃至世界各地的交流與合作，促進順德飲食企業的經營管理水平，培養順德的飲食名牌企業。 佛山市順德區飲食協會自成立以來，圍繞經濟建設的中心，積極發揮民間行業協會的中介作用，在為會員服務，為促進行業技術進步、提高企業管理水平，以及努力成為溝通會員同政府及有關部門的橋梁，開展與國內外友好社團交往等方面做了大量的工作，特別是近幾年，配合有關部門開展酒家、酒店評級工作，舉辦美食節及各類烹飪技藝大賽，組織會員先后赴香港、澳門地區以及國內許多省、市考察業務、切磋技藝，使會員企業拓寬視野，完善管理，得益斐淺。 今后，佛山市順德區飲食協會將一如既往，在發掘與繼承傳統順德美食的基礎上不斷完善與吸收，熱切希望與各地同業工商社團加強溝通聯系。 中國預制菜產業發展（灣區）論壇暨世界粵菜論壇： 為傳播粵菜文化，推廣預制菜品牌，“中國預制菜產業發展（灣區）論壇暨世界粵菜論壇” 經世界中餐業聯合會同意，由世界中餐業聯合會粵菜產業委員會（簡稱：世界中餐聯粵菜委）與廣東省預制菜產業聯合研究院聯合主辦、廣州奧盛展覽顧問有限公司承辦，將于2022年8月18-20日在廣州保利世貿博覽館舉辦，同期舉辦：2022粵港澳大灣區預制菜及肉類食品與水產品貿易展。大會將作為“世農會”活動之一，同期同館舉辦。大會將以“傳播粵菜文化，推廣預制菜品牌”為宗旨和定位；利用大會平臺，讓世界了解粵菜，讓粵菜走向世界。 “世農會”創辦于2019年，已成功舉辦3屆。2022粵港澳大灣區預制菜及肉類食品與水產品貿易展暨粵港澳大灣區中央廚房與冷鏈技術設備展將于2022年8月18-20日在廣州琶洲保利世貿博覽館舉辦。世農會自創辦以來，累計吸引來自國內30多個省市，以及20個國家的1500多家農產品食品企業參展，累計展覽面積超過5萬平方米。2022年展會規劃展覽面積20000平方米。同期舉辦“世界粵菜論壇”、“2022全球優質肉類食材品鑒會”、“中國預制菜產業發展（灣區）論壇”、 “粵菜師傅”世界廚皇大賽等活動。屆時，展會將為您呈現一場精彩絕倫的農業食品、預制菜、肉類食品及水產品盛宴。 |
